アカイノロシのアツイハナシ

焙煎所兼店舗「Laughter」OPEN!!

どうも。アカイノロシの矢野です。

かなりお久しぶりになってしまいましたが、実はちょうどnoteを書き始めた頃から本格的に焙煎所と店舗を作る準備を始めていました。

となる事情がありなかなか公に発表できない期間が長く続いたのですが(この辺りの話はまた追々話します)、無事に10月15日にオープンを迎えることができました!!

そしてこの日はたまたまなのですが、アカイノロシが創業してからちょうど2周年の記念日!!

あの日からもう2年。感慨深いです。。本当にいろんなことがありました。何度も死んだと思いました。その度にいろんな縁に恵まれ何とかこれまでやってこれて、創業当時から一つの目標にしていた、「自分たちの店を持つ」ことを達成することができました。

オープンから1ヶ月が経ってようやく少し落ち着いてきたのでまた日々の記録をここに書いていきたいと思います。

書く内容も情報なんていうものはこの時代google先生に聞けば大体のことは教えてもらえると思うので、もっと主観的な独断と偏見まみれの内容にしていきたいなーと思っています。

危ない店を紹介するのを忘れていました。

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「Laughter」
〒602−8498
京都市上京区西熊町289
075-366-8870
10:00ー19:00 不定休
instagram @laughter_coffee

それではまた次回からいろいろ話していきたいと思います。

お楽しみに!

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